Ihr braucht:
100 g fertig gekochten Bulgur (oder Couscous)
1 EL Parmesan
25 g Paniermehl (nach Bedarf)
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote fein geschnitten
1 EL Petersilie
1 EL Pfefferminze
Salz
50 g Tomatenmark
2 Eier
Die trockenen Zutaten mischen. Danach das geklöppelte Ei, Tomatenmark und die Gewürze zugeben.Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.Kleine Küchle formen und in der Pfanne mit Olivenöl ausbraten. Vorsicht sie zerfallen leicht!
Als vegetarische Variante auf dem Burger oder einfach nur mit Salat.
Guten Appetit!
